В разгар сезона консервирования многие украинцы взвешивают стоимость домашнего приготовления маринованных огурцов, помидоров и не только по сравнению с покупкой готового в магазине.

Чтобы лучше понять финансовую сторону вопроса, было проанализировано средние расходы на приготовление 20 банок маринованных огурцов из общедоступных ингредиентов и инструментов по состоянию на конец июля 2025 года.

Для приготовления традиционного маринованных огурцов вам понадобится следующее:

Огурцы – примерно 600 г на литровую банку

Чеснок — для аромата и вкуса

Лавровый лист и специи — для усиления вкуса

Стеклянные банки, металлические крышки и ключ для закатки — для безопасного хранения

Вот текущая рыночная стоимость (без учета акций и оптовых скидок):

1-литровая банка — от 15 грн/шт.

Крышки (комплект) — от 75 грн/уп.

Укупорочный инструмент — от 199 гривен

Огурцы — от 45 грн/кг

Чеснок — от 125 грн/кг

Лавровый лист — от 11 грн/уп.

Приправы/специи — от 10 грн/уп.

Рецепт маринованных огурцов на зиму
Рецепт маринованных огурцов на зиму

На 20 банок маринованных огурцов вам понадобится:

Огурцы — 12 кг - 540 грн

Чеснок — 200 г - 25 грн

Лавровый лист – 2 упаковки - 22 грн

Специи – 2 упаковки - 20 грн

Банки – 20 шт. - 300 грн

Крышки – 1 упаковка - 75 грн

Ключ для закатки – 1 шт. - от 199 грн

Расчетная общая стоимость: 1180 гривен

Имейте в виду, что если у вас уже есть инструмент для закатки или вы используете банки из прошлого сезона, как это делают многие семьи, ваши фактические расходы могут быть заметно ниже.

Покупка консервации в супермаркете сопряжена с наценкой. Например, банка маринованных огурцов объемом 720 мл в Сильпо стоит минимум 78,99 грн. Чтобы получить объем, равный объему 20 домашних литровых банок, вам потребуется купить около 28 банок меньшего размера, что обойдется в 2211,72 грн.

Да, это на 1031 грн больше, чем стоимость самостоятельного приготовления варенья.

Очевидно, что домашнее консервирование остается бюджетным вариантом, особенно для семей, которые заготавливают большие объемы. Хотя первоначальные вложения могут включать в себя покупку банок и инструментов, со временем они окупаются — как экономией, так и вкусом. Кроме того, вы контролируете ингредиенты и сохраняете семейные традиции.

Напомним, 350 грн за кило: цены на овощи и фрукты резко переписали – сколько тепер стоят продукты

Раннее «Украинцы» сообщали, "Будет только сложнее": в Раде готовят украинцев к более трудным временам – чего ожидать

Как сообщали «Украинцы», как приготовить квашенные помидоры как из бочки: рецепт на зиму от наших бабушек